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J’ai découvert de la menthe dans mon jardin, mais je ne l’ai jamais plantée ! Comment puis-je savoir si elle est comestible ?
La façon la plus simple d’identifier un plant de menthe est de sentir son odeur. Parfois, l’odeur est très forte et vous pouvez la sentir en passant devant, mais d’autres fois, vous devrez la frotter entre vos doigts pour l’identifier correctement. Une fois que vous sentez cette odeur reconnaissable, vous savez que c’est de la menthe.
Sommaire
La menthe peut-elle être nocive ?
Menthe pouliot (Mentha pulegium)
La menthe pouliot ressemble beaucoup à la menthe poivrée, mais cette espèce de menthe porte de délicates fleurs violettes de mai à septembre, ce qui permet de l’identifier. La prudence est de mise car la menthe pouliot est toxique. Cette menthe ne se propage pas aussi rapidement que les autres espèces de menthe et il est donc peu probable que vous la rencontriez, à moins qu’elle n’ait été plantée délibérément pour dissuader les ravageurs. En outre, c’est une plante plus courte avec des fleurs plus distinctes, ce qui la rend assez facilement identifiable.
Guide de la cueillette de la menthe
La cueillette de la menthe peut être une expérience délicieuse et gratifiante, mais il est important de prendre certaines précautions pour garantir la sécurité. Voici quelques précautions essentielles à garder à l’esprit :
Bien reconnaître la menthe
Les plantes de menthe peuvent être confondues avec d’autres plantes qui peuvent être toxiques. Apprenez à identifier la menthe avec précision grâce à ses tiges carrées, ses feuilles paires et son arôme distinctif lorsqu’elle est écrasée dans la main. Utilisez des guides de terrain ou des applications de smartphone fiables qui fournissent des images et des descriptions claires des espèces de menthe.
Ou peut-on cueillir de la menthe?
- Ne cherchez pas à fourrager près de la pollution tels que des routes, des sites industriels ou des zones traitées avec des pesticides ou des herbicides. La menthe qui pousse dans ces zones peut absorber des produits chimiques nocifs.
- Évitez les zones présentant des signes visibles d’excréments d’animaux, car cela peut entraîner une contamination.
- Assurez-vous d’avoir l’autorisation de cueillir de la menthe sur un terrain privé. Sur les terrains publics, vérifiez les réglementations locales concernant la cueillette.
Comment nettoyer et stocker la menthe ?
Lavez soigneusement la menthe pour éliminer la saleté et tout contaminant potentiel avant de l’utiliser. Conservez la menthe fraîchement récoltée dans un endroit frais et sec. Utilisez-la ou traitez-la rapidement pour préserver sa fraîcheur et sa puissance.
Si vous voulez cueillir d’autres plantes sauvages, pourquoi pas chercher les délicieuses fleurs de sureau ?
